Avis Viniou
Le Domaine Méjean nous offre ici sa Cuvée LES QUEYRADES, un vin rouge de 2018 issu de l'appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin provient d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault, bien que le détail du cépage précis ne soit pas mentionné. La vinification traditionnelle en cuves de ce rouge lui confère une belle structure et une complexité aromatique bien équilibrée.
La région de Lirac se distingue par son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisés par le mistral, ce vent qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. Les sols de cette région sont composés principalement de galets roulés et d’argiles rouges, une composition qui contribue à la richesse et à l'intensité du vin. L'histoire de Lirac en tant qu'appellation est prestigieuse, étant l'une des premières zones viticoles de la région à obtenir le statut d'AOC, en 1947.
Pour accompagner ce vin rouge de Lirac, optez pour des mets savoureux qui mettront en valeur son profil expressif et généreux. Les plats de viande comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accordent à merveille avec la rondeur et la profondeur du vin. N'oublions pas également les fromages affinés comme un bon camembert ou un brie de Meaux qui sauront épouser sa texture et ses arômes épicés.
Lors de la dégustation, veillez à servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de libérer toutes ses subtilités et de s'ouvrir parfaitement.
