Vins Lirac Château Saint-Roch - Brunel - 2004

Avis Viniou

Le Château Saint-Roch, avec sa cuvée Brunel de 2004, incarne l'élégance des vins rouges de l'appellation Lirac AOC, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime tire parti d'un assemblage traditionnel des cépages de la région, bien que la composition exacte ne soit pas mentionnée, il est fort probable qu'il s'agisse de Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de cette appellation. L'année 2004, marquée par des conditions climatiques équilibrées, a favorisé une maturité phénolique des raisins optimale, conférant au vin une belle structure et un potentiel de garde impressionnant. La couleur est souvent d'un rouge profond avec des reflets violacés amenant des arômes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de garrigue.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen, chaud et sec, influencé par le mistral. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaire et d'argile rouge, contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits ici. L'histoire viticole de Lirac remonte à l'Antiquité, et cette zone a longtemps rivalisé avec Châteauneuf-du-Pape pour sa qualité et son style distinctif.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes et riches, qui équilibrent sa puissance et ses tanins soyeux. Le cuissot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix excellent, tout comme un tajine d'agneau aux prunes et amandes grillées. Les plats à base de gibier, comme le civet de sanglier, sont également des compagnons parfaits pour cette cuvée généreuse.

Pour profiter pleinement de cette cuvée Brunel 2004, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez la bouteille environ une heure avant de servir pour permettre au vin de s'aérer et de libérer tous ses arômes complexes, garantissant ainsi une dégustation inoubliable.