Vins Lirac Domaine Lafond - La Belle Etoile - 2017

Avis Viniou

Le Lirac AOC Cuvée La Belle Étoile 2017 du Domaine Lafond est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, il est fort probable qu'il inclut des cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017 est caractérisé par un climat chaud qui a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un vin au fruité intense et aux tanins bien intégrés.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol calcaire de Lirac, parsemé de galets roulés, favorise le drainage et emmagasine la chaleur, contribuant à l’intensité et à la concentration des vins. Lirac est une appellation située à proximité du fameux Châteauneuf-du-Pape, et partage une histoire viticole riche et ancrée dans la tradition.

Pour sublimer ce Lirac 2017, on peut envisager des accords mets-vins avec des plats robustes et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet de Castelnaudary ou même un magret de canard aux figues seront de parfaites associations. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une tapenade, se marieront également harmonieusement avec la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la profondeur aromatique et la structure tannique du vin. Pensez à le carafer une heure avant pour le laisser s'ouvrir et exprimer pleinement ses arômes.