Vins Lirac Louis Latour - Les Pierres Chaudes - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Pierres Chaudes 2022" du Château Louis Latour est un vin rouge issu de l'appellation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2022 promet une belle expression des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, souvent présents dans cette appellation. Le terroir de Lirac est réputé pour ses galets roulés, qui absorbent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La vinification reste traditionnelle, visant à préserver l'expression pure des fruits et la typicité du terroir.

La région viticole de la Vallée du Rhône est influencée par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de galets roulés, de sable et d'argile, offrent une grande complexité aromatique aux vins. Lirac possède une longue histoire viticole, rivalisant jadis avec Châteauneuf-du-Pape pour sa qualité.

Pour un accord mets-vins réussi avec cette cuvée, envisagez des plats qui subliment les arômes fruités et épicés du vin. Un civet de sanglier, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes de la région se marieront merveilleusement avec lui. Pour une expérience locale et authentique, accompagnez ce vin d'une daube provençale.

Lors de la dégustation, servez ce Lirac rouge à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Pensez à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité. Ce vin, jeune et plein de vie, est parfait pour être apprécié dès maintenant, mais il pourra également s'épanouir avec quelques années de garde.