Vins Lirac Coeur Arômes - 2024

Avis Viniou

Issu de la prestigieuse appellation Lirac AOC, ce vin rouge du Château Coeur Arômes millésime 2024 se distingue par son caractère typique de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins rouges de Lirac sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache, accompagnés souvent de Syrah, Mourvèdre et parfois Carignan ou Cinsault. Ce millésime récent dévoilera une belle expression du fruit, une fraîcheur propre à la jeunesse, ainsi qu’une structure tannique douce. Le domaine, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), atteste d’une vinification respectueuse du terroir, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel de la vigne et de la biodiversité environnante.

La région de Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, juste en face de Châteauneuf-du-Pape. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, caractérisé par des étés secs et ensoleillés, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont riches en galets roulés, argilo-calcaires et sables, contribuant à la complexité et à la concentration aromatique des vins. L’histoire viticole de Lirac est ancienne, remontant à l’époque romaine, et ce terroir continue d’exprimer magnifiquement les grands cépages du Sud de la France, avec des rouges profonds, généreux et élégants.

Accordez ce Lirac rouge avec des mets méridionaux de caractère : une daube provençale, un agneau grillé aux herbes de garrigue, ou une ratatouille confite. Les cuisines méditerranéennes, les charcuteries artisanales ou des fromages affinés (type tomme de brebis) révéleront la profondeur du vin et ses notes épicées, fruitées et légèrement réglissées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac à une température de 16-18°C. Dans sa jeunesse, il exprimera toute sa vivacité aromatique ; il pourra également bénéficier de deux à cinq ans en cave pour complexifier sa palette. Pensez à carafer une heure avant le service afin d’aérer le vin et d’en magnifier toute la richesse.