Vins Lirac Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Mordorée propose avec sa cuvée La Reine des Bois 2018 un Lirac rouge d'une belle intensité, issu principalement de grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et éventuellement une touche de cinsault et carignan selon l’assemblage caractéristique de l’appellation. Le millésime 2018 se distingue par un bel équilibre, affichant à la fois concentration aromatique et fraîcheur. Le terroir de Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie d'un sol de galets roulés, d’argiles rouges et sableuses, qui confèrent au vin puissance, rondeur et élégance. La vinification suivie au domaine est minutieuse, avec des extractions douces et des élevages raffinés qui respectent le fruité éclatant tout en apportant une structure soyeuse.

La région du Lirac, dans la Vallée du Rhône méridionale, jouit d’un climat méditerranéen très ensoleillé, venté par le mistral, favorable à la maturité optimale du raisin et à la concentration des arômes. Ce secteur viticole possède une histoire ancienne, les vins de Lirac ayant longtemps bénéficié d'un grand prestige auprès des tables royales et papales. Le vignoble, souvent comparé aux Châteauneuf-du-Pape voisins, se distingue par des vins à la fois structurés, généreux et d’une élégance singulière.

Pour magnifier la cuvée La Reine des Bois 2018, privilégiez des mets charnus et parfumés. Ce Lirac s’exprimera à merveille sur un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un cassoulet méridional. Il accompagnera également parfaitement une daube de taureau ou un plateau de fromages affinés comme le picodon ou le roquefort. Des plats régionaux tels qu’une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois peuvent également faire ressortir ses plus beaux arômes.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expressivité de ses arômes. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant et déjà beaucoup de plaisir à offrir aujourd’hui.