Vins Lirac Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Mordorée nous offre avec sa cuvée La Reine des Bois 2022 un Lirac rouge captivant. Situé dans la vallée du Rhône méridionale, ce domaine réputé s'inscrit dans une démarche biodynamique, respectueuse de l'environnement et du terroir. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur et une intensité aromatique, souvent composées de grenache, syrah et mourvèdre, typiques de cette appellation. Les techniques de vinification sont orientées vers une expression pure des cépages, permettant au vin de développer une robe profonde et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.

La région de Lirac, située dans le sud de la vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, composés de galets roulés, de sable et d'argile, contribuant à la richesse et à la structure des vins produits. Cette région viticole, empreinte d'une longue histoire, rivalise d'excellence avec ses voisins plus renommés comme Châteauneuf-du-Pape.

Pour accompagner ce Lirac rouge, optez pour des plats qui sauront magnifier sa puissance et ses arômes. L'agneau rôti aux herbes de Provence, le magret de canard aux figues ou encore un ragoût de sanglier souligneront ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Tomme de Provence, offriront également un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Veillez à l'ouvrir une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique. Trinquez à une expérience sensorielle riche et inoubliable, reflet fidèle de la générosité du terroir régional.