Vins Lirac Domaine Raymond Usseglio & Fils - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Raymond Usseglio & Fils signe ici un Lirac 2019 rouge de belle facture, issu de l’un des terroirs phares de la Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de cépages traditionnels comme le grenache, la syrah, le mourvèdre et le cinsault, ce vin reflète l’assemblage classique de la région. Le millésime 2019, solaire et généreux, a permis de récolter des raisins à pleine maturité, conférant au vin profondeur, intensité et une certaine concentration aromatique. La vinification parcellaire, conjuguée à un élevage précis, met en valeur la richesse du fruit tout en préservant une structure élégante, aux tanins mûrs et soyeux.

La région de Lirac, adossée à la rive droite du Rhône face à Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à l’expression aromatique des cépages rouges. Les sols de galets roulés, d’argile rouge et de sables favorisent le drainage et la restitution de la chaleur, assurant une maturité optimale des raisins. Lirac, souvent considéré comme une appellation confidentielle, possède une histoire viticole ancienne, remontant à l’Antiquité romaine, et offre des crus pleins de caractère, polyvalents et généreux.

Ce Lirac rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale riche en saveurs. Pensez à des plats typiques comme une daube de bœuf provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou un gratin de légumes du soleil. Il saura également sublimer des gibiers à plumes, une pintade aux champignons ou un magret de canard sauce poivrade. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’une ratatouille ou d’un fromage de chèvre affiné.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d’une heure mettra en valeur sa palette aromatique, révélant ses notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, tout en assouplissant les tanins de sa jeunesse. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé encore quelques années pour une expression plus aboutie.