Avis Viniou
Le Château Aquéria 2022 en Lirac rouge est issu d’une appellation emblématique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins rouges de Lirac sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre, parfois complétés de Cinsault ou de Carignan. Le millésime 2022, ensoleillé et généreux, donne aux vins une belle densité de fruit, une maturité expressive, tout en gardant une fraîcheur appréciable pour l’équilibre. Les sols typiques, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, confèrent au vin puissance, intensité et finesse tannique.
La région du Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape. Elle partage avec cette illustre voisine un climat méditerranéen, caractérisé par une forte luminosité, des étés chauds et le souffle régulier du mistral qui assainit les vignes. Les terroirs variés, mais toujours très ensoleillés, favorisent une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la robe soutenue, riches et généreux, tout en conservant une identité unique entre concentration et équilibre. Lirac a une longue histoire viticole, reconnue dès l’Antiquité et portée à l’excellence à l’époque moderne.
Lirac rouge Château Aquéria accompagnera idéalement des viandes grillées, de l’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard aux figues. Il s’accordera également avec une cuisine méditerranéenne riche en épices douces : tajines, ratatouille, ou un tian de légumes. Pour rester dans la tradition régionale, une gardianne de taureau trouvera dans ce vin un partenaire idéal.
Pour révéler toute sa complexité, servez ce Lirac à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes. Ce vin, jeune, peut déjà s’apprécier sur son fruit, mais gagnera encore en profondeur après deux ou trois ans en cave.
