Vins Lirac Domaine La Loyane - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Loyane 2018, en appellation Lirac AOC, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage typique de la région, bien que non précisé ici, il est probable que l’on y retrouve les cépages phares tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité des raisins, donne naissance à des rouges puissants et généreux, dotés d’une robe intense, de belles notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, parfois relevées de touches de garrigue et de réglisse. Selon les méthodes de vinification traditionnelles de la région, l’extraction est conduite avec soin pour préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure tannique élégante.

Lirac est une appellation souvent méconnue au profit de ses illustres voisins comme Châteauneuf-du-Pape, mais elle partage un terroir d’exception fait de terrasses graveleuses, de sables et d’argiles rouges. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration aromatique et la maturité des baies. Les vins de Lirac bénéficient aussi d’une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, qui a forgé un savoir-faire reconnu. Aujourd’hui encore, cette AOC demeure l’un des fleurons des crus méridionaux du Rhône.

Ce vin rouge puissant et structuré sera parfaitement mis en valeur par des mets consistants. En accord régional, il épousera à merveille une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de garrigue, ou encore une gardianne de taureau. Il s’accorde aussi avec des viandes rouges grillées, une côte de bœuf maturée, des plats mijotés et des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de servir ce Lirac rouge entre 16 et 18°C après une aération d’au moins une heure en carafe, afin de révéler l’intensité de son bouquet et la finesse de ses tanins. Ce vin accompagnera à merveille vos repas de partage et pourra encore évoluer favorablement quelques années en cave.