Avis Viniou
Le Château Ségriès Lirac rouge 2019 est un vin issu principalement de cépages grenache, syrah et mourvèdre, alliés emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime révèle la typicité du Lirac, appellation montante, encore confidentielle mais très recherchée pour son remarquable rapport qualité-prix. Les vignes, implantées sur des sols de galets roulés mêlés à des argiles rouges et à des sables, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par de belles amplitudes thermiques, offrant maturité aux raisins tout en préservant de la fraîcheur. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox, permet de préserver l’expression franche du fruit et de révéler la générosité de ce terroir.
La région du Lirac, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, fait face à la plus célèbre Châteauneuf-du-Pape, sur la rive droite du Rhône. Ici, le mistral souffle régulièrement, protégeant les vignes des maladies, tandis que les terrasses caillouteuses captent la chaleur du soleil et la restituent doucement aux ceps la nuit venue. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que Lirac accède à une notoriété certaine. Aujourd’hui, l’appellation séduit par ses vins puissants, souples et soyeux, dotés d’une belle capacité de garde.
Le Château Ségriès Lirac 2019, avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois de garrigue, accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne généreuse. Il sera parfait avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes ou encore des côtes de bœuf grillées. Les charcuteries fines de la région, comme le saucisson sec d’Ardèche, et les fromages affinés, tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon, seront de beaux compagnons.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à l’ouvrir une à deux heures avant dégustation, voire à le carafer, afin de permettre aux arômes de se déployer harmonieusement. Ce Lirac 2019 se montre déjà séduisant aujourd’hui, mais saura aussi se bonifier en cave quelques années supplémentaires.
