Vins Lirac Domaine La Confidence - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Confidence 2024, en appellation Lirac AOC, est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale. Les vins de Lirac sont généralement élaborés à partir d’un assemblage représentatif de la région, qui peut inclure le grenache noir, la syrah, le mourvèdre et parfois le cinsault. Ce millésime 2024, certifié en agriculture biologique, traduit la volonté du domaine de respecter à la fois le terroir et l’environnement. Les sols de la région se composent principalement de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, ce qui confère aux vins puissance, structure et une belle complexité aromatique. La vinification favorise l’expression du fruit, avec des cuvaisons modérées pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes.

La région de Lirac se situe sur la rive droite du Rhône, juste en face de Châteauneuf-du-Pape. Ce secteur bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement important, des étés chauds et secs, ainsi que par l’influence du mistral, vent qui assainit les vignes et favorise la maturité optimale des raisins. La richesse des sols de galets, semblables à ceux de Châteauneuf, contribue à emmagasiner la chaleur pendant la journée pour la restituer la nuit, demandant aux vignes de puiser profondément pour survivre, ce qui accentue la concentration aromatique du vin. Depuis longtemps, Lirac est réputée pour ses rouges charnus, élégants et dotés d’un potentiel de garde certain.

Ce Lirac accompagnera à merveille les viandes rouges grillées ou mijotées, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, voire une daube provençale. Des fromages affinés à pâte dure, un gratin de légumes du Sud ou encore un plat emblématique de la région comme la gardianne de taureau raviront aussi les amateurs.

Pour profiter pleinement de la complexité du vin, je recommande de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez également carafer ce jeune millésime une heure avant le service afin d’en révéler toutes les nuances aromatiques. Ce Lirac se dégustera aussi bien dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, qu’après quelques années de garde pour une texture plus fondue et une palette épicée plus évoluée.