Vins Lirac Domaine Laoulié - Rive Droite - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Laoulié propose, avec sa cuvée Rive Droite 2022 en appellation Lirac AOC, un très bel exemple de rouge méridional. Élaborée probablement à partir des cépages traditionnels de la région tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, cette cuvée exprime pleinement la générosité des rouges de la Vallée du Rhône Sud. Le millésime 2022 s’annonce solaire et gourmand, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturation des raisins. La vinification, respectant à la fois fruit et structure, offre un vin de caractère, à la robe profonde et brillante, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, complétés par de subtiles notes réglissées et une touche légèrement poivrée.

La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, partage des similitudes avec Châteauneuf-du-Pape mais se distingue par son terroir unique de terrasses caillouteuses, de sables et d’argiles rouges qui restituent au vin puissance, élégance et fraîcheur. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral, ce qui favorise une belle concentration et une grande pureté du fruit. Lirac bénéficie d’une longue histoire viticole, ayant été l’une des premières appellations du sud rhodanien à obtenir une reconnaissance officielle en 1947.

Ce Lirac rouge du Domaine Laoulié accompagnera parfaitement des mets généreux. Il sera particulièrement à son avantage sur une grillade d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, un gigot ou même un civet de lapin. Pour rester dans les saveurs régionales, n’hésitez pas à le marier à un gratin d’aubergines à la provençale, une daube de bœuf ou encore un fromage de chèvre affiné de la Drôme.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez-le, si possible, une heure avant le service ou, mieux encore, carafez-le afin de libérer pleinement ses arômes. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui pour sa gourmandise, ou patienté quelques années en cave pour gagner en complexité et rondeur.