Vins Lirac Stéphane Usseglio - La Croix - 2015

Avis Viniou

La Cuvée La Croix 2015 du domaine Stéphane Usseglio est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu d’un assemblage typique de la région, généralement dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, avec parfois une touche de Cinsault. Le millésime 2015 se distingue par une maturité exceptionnelle des raisins, grâce à des conditions climatiques idéales, offrant une bouche ample, gourmande, aux tanins mûrs et soyeux. La vinification, traditionnelle mais précise, préserve le fruité ainsi que la richesse du terroir, tout en apportant complexité et structure à l’ensemble. Au nez, ce Lirac se déploie sur des notes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue, avec une touche de réglisse et parfois une légère empreinte boisée due à un élevage maîtrisé.

Le Lirac, situé sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral. Les sols sont caractérisés par des galets roulés, des argiles rouges et des sables, conférant puissance, générosité et finesse aux vins. L’appellation, forte d’une longue histoire viticole, fait partie des crus méconnus du Rhône méridional, mais séduit de plus en plus par la qualité et la régularité de ses cuvées.

Pour valoriser cette cuvée, privilégiez des accords avec une cuisine du sud. Le vin se mariera parfaitement avec un agneau de Provence rôti aux herbes, un tajine de mouton aux épices douces et fruits secs, ou encore un magret de canard sauce poivrade. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’une gardianne de taureau ou d’un gratin d’aubergines. Un plateau de fromages affinés à pâte dure, comme le Cantal ou la Tomme de brebis, révélera aussi sa structure.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service, afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Servez-la à une température de 16-18°C. Ce vin, déjà expressif 9 ans après la vendange, pourra encore se bonifier quelques années, mais il s’apprécie déjà sur son fruit et sa complexité.