Vins Lirac Luc Pélaquié - 2024

Avis Viniou

Le Lirac rouge 2024 du domaine Luc Pélaquié incarne tout le caractère du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin, issu d’un assemblage traditionnel où le Grenache domine souvent, épaulé par la Syrah et le Mourvèdre, développe déjà dans sa jeunesse une belle palette aromatique. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques favorables et une maturité optimale des raisins, promet un vin alliant fruité, gourmandise et fraîcheur. Les vignes du château sont plantées sur les célèbres galets roulés du plateau de Lirac, bénéficiant d’un excellent drainage et d’une restitution thermique idéale qui favorise la concentration des arômes. La vinification, alliant tradition et modernité, valorise un élevage soigné pour préserver le fruit tout en structurant la bouche.

Le Lirac AOC se situe sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape. Cette appellation historique, dont les vins sont célébrés depuis l’Antiquité, profite d’un climat chaud méditerranéen, tempéré par le mistral, qui assure la bonne santé du vignoble. Les sols de galets, d’argiles rouges et de sables apportent à la fois profondeur, puissance et élégance aux cuvées locales. Native des garrigues de la région, la vigne trouve ici un terroir idéal pour exprimer la richesse du sud.

Ce Lirac rouge s’accordera parfaitement avec les viandes grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore une daube provençale. Pour des accords plus traditionnels, pensez à une gardianne de taureau ou à la ratatouille, qui rappellent les saveurs du terroir rhodanien. Il accompagnera aussi volontiers une belle assiette de fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la tomme de brebis.

Je vous recommande de servir ce vin à 16-17°C, après une légère aération d’une heure si possible. Vous profiterez ainsi de sa générosité aromatique et de sa structure équilibrée, idéale dès maintenant comme après un court vieillissement en cave.