Vins Lirac Domaine La Loyane - Élie - 2022

Le Domaine La Loyane propose avec sa cuvée Élie 2022 un Lirac rouge issu des terroirs méridionaux de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se compose généralement d’un bel assemblage des cépages traditionnels de l’appellation, tels que le grenache en majorité, complété par la syrah, le mourvèdre et éventuellement le cinsault. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale. La vinification, respectueuse du fruit, favorise l’expression aromatique intense, mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et pointe de garrigue, typique de ce secteur. En bouche, on retrouve un vin de belle structure, aux tanins élégants, avec une finale longue, évoquant la prune et le poivre.

Lirac, sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec une influence des vents qui assurent la santé des vignes. Les sols sont majoritairement constitués de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, apportant puissance et chaleur aux vins, tout en favorisant un bon drainage. Historiquement, Lirac partage le même terroir que Châteauneuf-du-Pape, situé juste en face du fleuve, et revendique une tradition viticole ancienne, reconnue en AOC depuis 1947. Les vins de Lirac sont souvent appréciés pour leur équilibre entre richesse méridionale et fraîcheur.

Pour accompagner ce Lirac rouge 2022, privilégiez des plats généreux : un gigot d’agneau rôti au thym, un cassoulet ou une daube provençale s’accorderont merveilleusement avec sa structure et ses arômes épicés. De la cuisine locale comme un gardianne de taureau, ou bien encore une ratatouille légèrement relevée, mettront en valeur la typicité de ce vin.

Je vous recommande de servir ce vin après un passage en carafe, à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se dévoiler pleinement et d’apprécier toute l’élégance et la profondeur de cette belle cuvée du sud rhodanien.