Vins Lirac Domaine La Loyane - Cuvée Gabin - 2018

Le Domaine La Loyane signe ici une belle expression de Lirac, avec sa cuvée Gabin 2018. Ce vin rouge assemble principalement des cépages typiques de l’appellation comme le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Le millésime 2018 se caractérise par une grande élégance, issue d’un été relativement équilibré après un printemps humide, offrant à la fois concentration et fraîcheur. Les raisins sont récoltés à maturité optimale avant une vinification traditionnelle, souvent avec des macérations longues favorisant l’extraction des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douce, et une texture veloutée.

La région de Lirac, située en Vallée du Rhône méridionale sur la rive droite du Rhône, fait partie des appellations anciennes reconnues pour leur potentiel qualitatif. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral qui assainit la vigne et favorise une maturation homogène. Les sols y sont variés, mêlant terrasses de galets roulés, sables et limons, tantôt à dominante calcaire, tantôt argileuse, ce qui confère puissance et profondeur aux vins. Lirac partage une proximité géographique et stylistique avec Châteauneuf-du-Pape, dont elle fut l’un des premiers terroirs satellites, ce qui se retrouve dans le style généreux et structuré des vins rouges produits.

La cuvée Gabin 2018 s’exprimera magnifiquement en accompagnement de plats méditerranéens et de cuisine de caractère. Elle mettra en valeur des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, un gardianne de taureau, un magret de canard aux figues ou encore une daube de bœuf. Les fromages de caractère comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire affiné pourront également sublimer ses tanins fins et son fruité mûr.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure à l’avance afin d’ouvrir ses arômes. Ce Lirac peut être dégusté dès à présent, mais possède également un beau potentiel de garde sur 5 à 8 ans, évoluant vers des notes de garrigue et de cuir au fil du temps.