Vins Lirac Géorand - Excellence de Géorand - 2024

La cuvée Excellence de Géorand 2024, en appellation Lirac AOC, est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour la richesse et la complexité de ses rouges. Bien que l’assemblage exact soit tenu secret par le domaine, les vins de Lirac sont principalement élaborés à partir de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Cinsault, formant des vins généreux, structurés, aux tanins soyeux. Le millésime 2024, marquant une belle année solaire, promet des fruits noirs éclatants, une bouche ample et une harmonie délicate entre puissance et fraîcheur. Le terroir de Lirac, caractérisé par ses sols de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, confère au vin une belle concentration aromatique et une trame minérale sous-jacente. Les méthodes de vinification restent traditionnelles avec des macérations prolongées favorisant l'extraction et un élevage soigné, parfois en fût, pour gagner en complexité et en rondeur.

Situé en face de Châteauneuf-du-Pape, Lirac partage une histoire et un climat méditerranéen remarquables. Les étés chauds et secs, le mistral assainissant la vigne, et la diversité des sols favorisent des vins intenses, élégants et propices au vieillissement. L’appellation, moins connue que ses voisines du Rhône sud, offre pourtant un rapport qualité-prix exceptionnel et met en avant le savoir-faire ancestral de la région, avec des domaines engagés dans la valorisation de leur patrimoine viticole.

Ce Lirac rouge accompagne parfaitement des viandes grillées ou en sauce, tel un gigot d’agneau provençal, une gardianne de taureau, une daube de bœuf ou encore des fromages affinés de la région, comme le Pélardon. Pour un accord plus audacieux, servez-le avec un magret de canard aux figues ou une cuisine méditerranéenne relevée d’herbes aromatiques.

Pour apprécier toute la richesse aromatique et la structure de la cuvée Excellence de Géorand, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra d’ouvrir ses arômes intenses de fruits mûrs, d’épices douces et de garrigue, si représentatifs du terroir de Lirac.