Le Domaine La Loyane propose ici sa cuvée Elie 2022, un vin rouge issu de l'appellation Lirac AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée d’assemblage typique du cru mêle généralement grenache, syrah et mourvèdre, tirant profit du savoir-faire traditionnel du domaine et des qualités exceptionnelles du terroir local. Le millésime 2022 se distingue par une belle concentration aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cassis, de réglisse et d’épices douces, complétées par des touches de garrigue. En bouche, le vin exprime une structure souple, des tanins soyeux et une jolie persistance, reflétant un élevage bien maîtrisé qui valorise le fruit sans masquer sa fraîcheur.
La région de Lirac, située sur la rive droite du Rhône, fait partie d’un des plus anciens vignobles français, ses vins étant renommés dès l’époque romaine. Le climat méditerranéen est marqué par un ensoleillement généreux, la présence du mistral et des pluies rares, offrant ainsi des conditions idéales à la vigne. Les sols de Lirac, constitués de galets roulés, argiles rouges et sables, favorisent la maturation lente et homogène du raisin, tout en conservant une belle fraîcheur typique des crus de la région. Cette combinaison unique de climat et de terroir accorde aux vins de Lirac leur caractère puissant, généreux et résolument élégant.
Pour sublimer cette cuvée Elie 2022, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard rôti. Les fromages de caractère, tel qu’un tomme de brebis affinée ou un Saint-Nectaire, s’accorderont également très bien, tout comme certains plats régionaux à base d’épices douces et d’herbes méditerranéennes.
Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Vous découvrirez alors toute la richesse et la complexité de cette belle expression du Lirac méridional, à apprécier dès aujourd’hui ou dans les 5 à 7 prochaines années.
