Vins Lirac Château Saint-Roch Brunel Frères - Confidentielle - 2016

Le Château Saint-Roch Brunel Frères, Cuvée Confidentielle 2016, est un vin rouge remarquable issu de l’appellation Lirac, sur la rive droite du Rhône, au sud de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée dévoile généralement un assemblage classique pour la région, combinant des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun profondeur, intensité et complexité aromatique au vin. Le millésime 2016 est reconnu dans la région pour la qualité de sa maturité, offrant des vins concentrés mais élégants. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, privilégie souvent l'extraction douce et l’élevage en fûts pour sublimer la structure tannique et la finesse des arômes.

La région de Lirac, ancrée dans la longue histoire viticole du Rhône méridional, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et une ventilation par le mistral. Les sols, principalement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, jouent un rôle crucial dans la maturité et la qualité des raisins, favorisant la production de rouges charnus, généreux et parfaitement équilibrés. Ancienne terre d’élection des vins des Papes, Lirac partage les mêmes terroirs que le prestigieux Châteauneuf-du-Pape dont elle n’est séparée que par le Rhône.

Ce vin riche et complexe se marie idéalement avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Il accompagnera à merveille une daube de bœuf à la provençale, une gardianne de taureau ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, comme un vieux Cantal ou un tomme de brebis, feront également ressortir son caractère soyeux et épicé. Pour une expérience authentique, misez sur des plats régionaux comme une ratatouille ou des légumes grillés à l’huile d’olive.

Je vous recommande de servir cette Cuvée Confidentielle entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression aromatique. À ce service, le vin dévoilera toute sa palette de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de délicates notes de garrigue typiques du Rhône méridional. Bonne dégustation !