Vins Lirac La Genestière - Terre de Soie - 2024

Avis Viniou

La cuvée Terre de Soie 2024 du Château La Genestière est un vin rouge sec issu de l’appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Typique de son terroir, ce Lirac est le fruit d’un assemblage traditionnel, généralement composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois une touche de Cinsault ou Carignan, même si la composition précise de cette cuvée peut varier. Vendangé en 2024, le millésime promet une expression fraîche, portée par un fruit éclatant, des tanins soyeux et une certaine gourmandise. Les méthodes de vinification privilégient l’authenticité du terroir : une extraction douce, un élevage maîtrisé en cuve ou en fûts pour conserver la pureté aromatique, et ainsi révéler toute la richesse du cépage principal, le Grenache, mêlé à la structure de la Syrah.

La région de Lirac bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui préserve la fraîcheur des raisins et limite les maladies. Les sols y sont variés, alternant terrasses de galets roulés, sables, argiles rouges et calcaires, offrant une complexité remarquable aux vins. Ce terroir fait écho à celui de Châteauneuf-du-Pape tout proche, dont il partage nombre de caractéristiques. L’histoire viticole de Lirac remonte à l’Antiquité, mais c’est au XIXe siècle que son identité se forge véritablement, avant d’accéder à l’AOC en 1947. Aujourd’hui, Lirac séduit par ses rouges équilibrés, complexes et accessibles dès leur jeunesse.

En matière d’accords mets-vins, cette Terre de Soie 2024 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou même un tajine d’agneau aux épices douces. Les fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté apporteront également un bel écho à la structure du vin. Pour une expérience locale, servez-le avec une daube provençale ou une ratatouille, qui sublimeront ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-17°C. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant la dégustation pour révéler toute sa palette aromatique, faite de fruits rouges mûrs, d’épices douces et d’une note subtilement florale. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais il gagnera encore en complexité sur deux à cinq ans de garde.