Vins Luberon Font Salière - 2022

Avis Viniou

Le Font Salière 2022, issu de l’AOC Luberon, révèle toute la typicité des rouges de la vallée du Rhône méridionale. Majoritairement composé de cépages traditionnels tels que le Grenache et la Syrah, ce vin profite d’un assemblage équilibré qui met en avant la richesse aromatique et la fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat clément, avec un été chaud et sec qui a permis une belle maturité des raisins, développant une belle concentration en fruit sans excès d’alcool. La vinification, effectuée dans le respect des méthodes traditionnelles du Luberon, valorise l’expression du fruit avec des notes de fruits rouges et noirs, des épices douces et une touche de garrigue. Les tannins se présentent souples et la finale, élégante, s’étire sur une subtile minéralité.

Le Luberon est une région viticole à l’histoire ancienne, située entre la vallée du Rhône et la Provence. Le climat y est méditerranéen, marqué par une belle amplitudes thermique et un ensoleillement généreux, permettant une expression aromatique intense et une fraîcheur naturelle. Les sols variés, souvent calcaires et caillouteux, apportent minéralité et vivacité aux vins, tandis que les collines protègent les vignes du mistral, donnant ainsi des grappes saines et bien mûres. Le terroir du Luberon offre des vins d’une belle typicité, alliant structure et subtilité.

Ce rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine provençale authentique : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou un tian de légumes révèleront ses arômes de garrigue et sa belle charpente. Plus simplement, il accompagnera volontiers des grillades, des fromages à pâte affinée ou une ratatouille méditerranéenne.

Pour profiter au mieux de ses qualités, dégustez ce Font Salière 2022 à une température de 16-17°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra offrir davantage de rondeur et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais gagnera en complexité après un à deux ans de garde.