Avis Viniou
Le vin "Le Temps des Valeurs" 2020, issu de l'appellation Luberon, est un rosé de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun assemblage particulier ne soit mentionné, les rosés de cette région tendent à utiliser des cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et fruité. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins de grande qualité avec un bel équilibre entre acidité et arômes fruités.
La région viticole du Luberon se caractérise par un climat méditerranéen, avec des influences continentales, qui se traduisent par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Les sols sont principalement composés de calcaire, ce qui favorise une bonne rétention d'eau et une maturation lente et progressive des raisins, permettant de conserver leur fraîcheur et leur vivacité. Le Luberon est une région aux paysages pittoresques, riche en histoire et en traditions viticoles, remontant à des siècles.
Pour accompagner ce rosé sec, votre palais sera comblé avec des plats estivaux et légers. Un excellent choix serait des salades méditerranéennes assaisonnées d'huile d'olive et herbes de Provence. Les plats de poisson grillé, comme le bar ou le rouget, se marient également très bien avec la fraîcheur du vin. Pour ajouter une touche régionale, essayez-le avec une ratatouille, dont les saveurs de légumes et d'herbes s'harmonisent magnifiquement avec celles du vin.
Concernant la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse aromatique et d'en exalter les notes délicates de fruits rouges et d'agrumes. Prenez le temps de l'apprécier dans un verre à vin amplement ouvert pour libérer ses arômes et profitez pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce vin du Luberon.
