Vins Luberon Château Fontvert - Les Restanques - 2022

Avis Viniou

Le Château Fontvert, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre en 2022 sa cuvée rouge "Les Restanques". Niché dans un terroir célébré pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, ce vin exprime le potentiel typique de la région avec des cépages traditionnels. Le millésime 2022 se distingue par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, enrichi par une vinification respectueuse qui n'altère ni la pureté, ni l'expression authentique du terroir et des cépages. La région du Luberon, bénéficiant de journées ensoleillées et de nuits fraîches grâce au mistral, est réputée pour ses vins aux arômes floraux et fruités. Château Fontvert, domaine historique reconnu pour son approche respectueuse de la viticulture, perpétue une tradition de viticulture durable et qualitative.

Pour un accord gourmand, mariez ce Luberon rouge avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs méditerranéennes soulignent les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Un tian de légumes du soleil, avec ses courgettes, aubergines et tomates, se révèle être un compagnon idéal. Pour honorer les racines régionales du vin, un plateau de fromages de chèvre de la région ajoutera une dimension supplémentaire à votre dégustation.

Servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, après un carafage d'une trentaine de minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, inspirez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles, puis laissez-vous séduire par une bouche ronde et harmonieuse aux tanins souples. Profitez de la fraîcheur et de la finesse caractéristiques de ce cru tout en explorant les nuances de son terroir.