Avis Viniou
Le Château de Fontenille 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Luberon AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2016 provient d'un terroir caractérisé par un mélange de sols calcaires et argileux, offrant des conditions idéales pour l'élaboration de vins généreux et expressifs. Ce vin rouge, bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, pourrait inclure des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui apportent structure et complexité aromatique.
La région du Luberon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la maturité des raisins. Ce climat, combiné à l'influence des montagnes environnantes, contribue à produire des vins élégants avec une belle fraîcheur. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Château de Fontenille 2016, pensez à des plats qui mettront en valeur sa richesse et son caractère. Des viandes grillées comme l'agneau rôti ou le bœuf grillé se marieront parfaitement. Les plats provençaux tels que le daube de veau ou le tian de légumes apporteront une harmonie régionale délicieuse. Vous pouvez également l'associer à des fromages affinés, comme un reblochon ou un brie.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés ainsi que sa structure en bouche. Cela permettra également de révéler la complexité issue du terroir du Luberon, offrant une expérience sensorielle équilibrée et raffinée.
