Avis Viniou
Château Val Joanis 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Luberon AOC, en plein cœur de la vallée du Rhône méridionale. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges du Luberon s'appuient traditionnellement sur des cépages comme la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, offrant des arômes de petits fruits rouges, de poivre et d’herbes de Provence. Vinifié en rouge sec, le millésime 2022 a bénéficié des excellentes conditions climatiques de l'année, donnant des vins frais, fruités, à la structure équilibrée et aux tanins souples, typiques du savoir-faire du Château Val Joanis.
Le Luberon est une région viticole au décor somptueux, caractérisée par un climat méditerranéen tempéré grâce à l'influence de l'altitude du massif. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, favorisant une diversité de maturités et d’expression aromatique dans les vins. Historiquement, la vigne est enracinée ici depuis l’époque romaine, mais l’appellation Luberon n’a vu le jour qu’en 1988, illustrant le renouveau qualitatif de la région. Cet environnement unique confère aux vins une touche de fraîcheur finale souvent très appréciée.
Pour sublimer ce vin rouge du Luberon, je recommande des mets typiques du Sud, comme un sauté d’agneau aux herbes, une daube provençale, ou une ratatouille bien relevée. Les viandes grillées, telle une côte de bœuf, ou les fromages à pâte semi-dure comme le Saint-Nectaire s’accorderont également à merveille. Pour des accords plus audacieux, tentez-le sur une tarte salée aux tomates et oignons.
Je vous conseille de déguster le Château Val Joanis 2022 entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’ouverture des arômes. Un vin idéal à apprécier dans sa jeunesse pour sa gourmandise, mais qui saura également évoluer agréablement sur 3 à 5 ans.
