Avis Viniou
La cuvée Le Pont de la Coquille 2022 du domaine L’Aiguebrun est un vin rouge issu de l’appellation Luberon AOC, nichée au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, la tradition locale veut que les rouges du Luberon soient principalement constitués de Grenache noir et de Syrah, parfois complétés par le Mourvèdre ou le Carignan. Le millésime 2022 offre des vins d’un beau potentiel, souvent marqués par un fruité généreux et une structure gourmande, témoignant d’un ensoleillement optimal et d’une belle maturité des raisins. La vinification, menée en cuves inox ou béton, privilégie généralement l’expression du fruit et la fraîcheur, avec des extractions douces pour conserver l’équilibre entre richesse et finesse.
Le Luberon, perché entre Alpes et Méditerranée, bénéficie d’un terroir très varié, fait de sols calcaires, d’argiles rouges et de galets roulés. Ce patchwork géologique, combiné à un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les influences alpines, confère aux vins fraîcheur, précision aromatique et élégance. Le vignoble, d’une grande diversité, tire parti de l’exposition en coteaux qui favorise la maturité des baies tout en préservant une agréable vivacité. Historiquement, la région a toujours été un carrefour de cultures et de savoir-faire viticoles, ce qui se ressent dans l’originalité et la personnalité de ses vins.
Pour accompagner cette cuvée du Luberon, privilégiez des accords avec la cuisine du Sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, des tians de légumes méditerranéens, des ratatouilles parfumées à l’huile d’olive ou des daubes provençales. Les fromages affinés à pâte semi-dure ou les grillades estivales conviennent tout autant. Ce vin, alliant fruité (cerise, mûre, prune) et épices douces, saura mettre en valeur toute la convivialité de ces plats régionaux.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce rouge du Luberon légèrement rafraîchi, aux alentours de 15-17°C. Un carafage rapide, surtout sur la jeunesse du millésime 2022, aidera le vin à exprimer toute sa palette aromatique et sa souplesse en bouche. N’hésitez pas à le déguster sur sa fraîcheur ou à le garder 2 à 4 ans pour l’apprécier sur une matière plus fondue.
