Le Domaine La Citadelle, avec sa cuvée Les Artèmes 2019, signe ici un élégant vin rouge issu du cœur de l’appellation Luberon, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages rhodaniens, le plus souvent dominé par le Grenache, complété de Syrah et peut-être une touche de Mourvèdre, apportant richesse, épices et une belle structure tannique. La vinification est menée avec soin afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des arômes complexes d’épices, de fruits noirs et de garrigue. Le millésime 2019, marqué par une météo ensoleillée, donne ici des tanins ronds, une bouche généreuse et une belle longueur aromatique.
La région du Luberon bénéficie d’un climat méditerranéen, tempéré par l’influence des montagnes environnantes et une altitude qui garantit à la fois lumière et fraîcheur. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de sables, confèrent aux vins finesse et minéralité. Le vignoble du Luberon, adossé au parc naturel régional, est riche d’une histoire multi-séculaire, dont les vins ont gagné en notoriété pour leur équilibre et leur caractère aromatique affirmé.
La cuvée Les Artèmes 2019 se mariera parfaitement avec une cuisine de terroir et de convivialité. On songera à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, à un tian de légumes du sud, ou à une daube provençale délicatement mijotée. Les plats méditerranéens, comme la ratatouille ou une brouillade de truffes, s’accorderont également très bien avec sa rondeur et ses notes de garrigue.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique sans alourdir son expression. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir et aux tanins de s’assouplir, pour livrer ainsi toutes les nuances de ce joli rouge du Luberon.
