Le Domaine La Citadelle signe avec sa cuvée Les Artèmes 2018 un rouge de caractère emblématique du Luberon AOC, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir d’un assemblage des principaux cépages de la région : Grenache pour la générosité et le fruit, Syrah pour la structure et la profondeur, complétés parfois de Mourvèdre ou de Carignan selon les caractéristiques de la vendange. Le millésime 2018, marqué par un été chaud suivi d’une belle arrière-saison, offre un vin aux tanins mûrs, à la robe profonde, et à la palette aromatique dominée par les fruits noirs, la réglisse, le poivre et une touche de garrigue rappelant la flore locale. La vinification en cuves inox ou béton préserve la fraîcheur et permet d’exprimer pleinement le terroir, avec un élevage mesuré afin de ne pas masquer le fruit.
Le Luberon, situé à l’extrême sud-est du Rhône, bénéficie d’un terroir unique, mêlant influences méditerranéennes et fraîcheur apportée par l’altitude des contreforts du massif du Luberon. Les sols caillouteux, riches en argilo-calcaires et en galets roulés, assurent un parfait drainage et offrent aux vignes un environnement propice à la maturité lente et complète des raisins. La région, riche en histoire, est réputée pour ses villages perchés et ses paysages de lavande, mais également pour la montée en qualité de ses vins rouges sur les dernières décennies.
Le style de la cuvée Les Artèmes, à la fois fruité, épicé et doté d'une structure soyeuse, s’accordera parfaitement avec des viandes grillées ou en sauce, telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un magret de canard. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une daube provençale feront également honneur à ce vin du sud.
Pour apprécier au mieux ses arômes complexes et sa texture veloutée, il est conseillé de servir ce Luberon rouge légèrement rafraîchi, entre 16 et 17°C. Ouvrez-le une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra se déguster dès à présent après une légère aération, mais il pourra aussi gagner en élégance après quelques années de garde.
