Vins Luberon Fontenille - 2022

Avis Viniou

Le Château Fontenille 2022 rosé du Luberon, issu de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin sec qui met particulièrement en avant le caractère lumineux de ce terroir. Généralement élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Cinsault, ce rosé séduit par sa robe pâle aux reflets saumonés et son bouquet aux notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et de fleurs blanches. La vinification, effectuée à basse température, permet de préserver la fraîcheur aromatique et d'obtenir une sensation vive en bouche, marquée par une fine minéralité et une finale élégante.

Le Luberon, situé au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat ensoleillé tempéré par la fraîcheur des collines environnantes. Les journées chaudes et les nuits fraîches, combinées à des sols argilo-calcaires et sableux, favorisent une maturation optimale des raisins, tout en maintenant une belle acidité. Cette région, adossée au parc naturel du Luberon, possède une longue histoire viticole. Elle est reconnue pour ses vins de caractère, frais et aromatiques, qui reflètent fidèlement la diversité et la générosité de ce terroir provençal.

Ce rosé du Château Fontenille accompagnera à merveille des mets estivaux et méditerranéens. Il se marie idéalement avec une salade niçoise, un tartare de saumon, des grillades de poissons ou des légumes grillés. Il saura aussi révéler la finesse d'une tapenade ou la richesse d'un fromage de chèvre frais. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une ratatouille ou un tian de courgettes, plats emblématiques de la région.

Je vous conseille de déguster ce Luberon rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur soulignera sa vivacité, ses arômes fruités et sa délicatesse en bouche. Profitez-en dans sa jeunesse pour savourer toute la pureté de ses saveurs.