Avis Viniou
La Vieille Ferme blanc 2021 est un vin sec issu de l’appellation Luberon AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache blanc, le Ugni blanc, le Bourboulenc et la Roussanne, ce vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, garantissant une belle maturité des raisins et une expression aromatique marquée. La vinification est soigneusement réalisée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur des arômes primaires et d’offrir un vin limpide, gourmand et simple dans le meilleur sens du terme.
Le Luberon, situé à la frontière entre la Provence et la Vallée du Rhône, s’étend au pied du massif éponyme, dans un environnement protégé, classé Parc naturel régional. Cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Les sols, composés de marnes, sables et calcaires, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une belle vivacité. L’histoire viticole du Luberon est ancienne, mais c’est ces dernières décennies que l’appellation a connu une reconnaissance grandissante, notamment grâce à des maisons comme La Vieille Ferme qui proposent des vins accessibles, francs et authentiques.
Ce Luberon blanc accompagne à merveille des plats frais et légers. Il s’exprime pleinement avec des poissons grillés, des salades estivales (tomates, mozzarella, basilic), des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre frais, très présents dans la région. Pour un accord régional parfait, pensez à le servir avec une tian de légumes ou une fougasse provençale, dont il saura rehausser les saveurs.
Je vous conseille de déguster La Vieille Ferme blanc 2021 bien frais, à une température de 8-10°C, pour profiter pleinement de sa vivacité, de ses notes d’agrumes et de fleurs blanches, et de sa finale rafraîchissante. Un vin parfait à savourer jeune, dans sa pleine expression de fraîcheur et de fruit.
