Vins Luberon La Canorgue - Luberon Rouge - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée Luberon Rouge 2016 du Château La Canorgue, se présente comme une belle expression du terroir de la vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de cépages typiques de cette région, tels que le Grenache, la Syrah et parfois complété de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin profite d’un millésime 2016 réputé pour sa maturité et son équilibre. La vinification, respectueuse des traditions, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant une structure élégante et des tanins soyeux. On trouve ici une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et une pointe de réglisse, soulignés par une texture souple relevée d’une belle persistance aromatique.

Le Luberon, région au cœur du parc naturel du même nom, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, offrant des étés chauds, des hivers doux et des nuits fraîches. Les sols mêlent calcaires, sables et argiles, favorisant la vivacité des rouges et la finesse des tanins. Historiquement, la viticulture dans le Luberon remonte à l’Antiquité et s’est affirmée à partir du Moyen Âge, aujourd’hui portée par des domaines pionniers en culture biologique, tel que La Canorgue.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des tajines au pruneau ou encore des plats typiques comme l’aubergine à la provençale ou le fromage de chèvre affiné. Sa souplesse et son fruit en font également un partenaire idéal pour une assiette de charcuteries fines ou une ratatouille.

Pour en profiter pleinement, servez ce Luberon rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une petite demi-heure afin d’aérer ses arômes. Il accompagnera à merveille vos repas conviviaux tout en offrant une belle signature du sud de la vallée du Rhône.