Vins Luberon La Canorgue - Luberon Rouge - 2020

La cuvée Luberon Rouge 2020 du Château La Canorgue est un très bel exemple de vin rouge sudiste issu du terroir exceptionnel du Luberon, en Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est généralement constituée d’un assemblage de cépages emblématiques de la région, principalement Grenache, Syrah, Mourvèdre, auxquels peuvent s’ajouter d’autres variétés comme le Carignan ou le Cinsault. Le millésime 2020, ensoleillé mais sans excès de chaleur, a favorisé une belle maturation des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, conférant au vin une structure harmonieuse et une belle complexité aromatique. La vinification est attentive et vise à respecter l’expression du fruit, souvent avec une faible intervention et parfois une dimension biologique ou biodynamique, fidèle à la philosophie du domaine.

Le Luberon, niché entre Provence et Vallée du Rhône, est une région viticole chargée d’histoire, reconnue pour ses paysages spectaculaires alliant collines, garrigue et champs de lavande. Le climat méditerranéen, relativement tempéré par l’altitude du massif, favorise une maturité lente et complète des baies. Les sols très variés, majoritairement calcaires mêlés à des galets et à de l'argile, apportent aux vins profondeur et fraîcheur. L’histoire viticole du Luberon remonte à l’Antiquité et, depuis son classement en AOC en 1988, la région s’affirme par la qualité de ses cuvées rouges, souvent fruitées, souples et élégantes.

Pour magnifier ce Luberon Rouge, orientez vos accords vers des viandes grillées comme une côte d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti aux figues. Les saveurs méditerranéennes du tian de légumes, des poivrons confits ou encore d’une ratatouille s’accorderont parfaitement avec son caractère épicé et ses notes fruitées. Il accompagnera également à merveille des fromages à pâte molle, tels que le brie ou l’époisses, et des plats typiques de la région comme la daube provençale.

Servez cette cuvée à une température de 16-17°C, après un carafage d’une demi-heure pour permettre au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. À ce service, vous profiterez pleinement de sa fraîcheur, de ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, ainsi que de sa finale structurée mais souple.