Vins Luberon Château La Verrerie - Hautes Collines

Avis Viniou

Le Château La Verrerie signe ici une cuvée rouge baptisée “Hautes Collines”, issue de l’appellation Luberon AOC, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée d’assemblage met probablement à l’honneur les cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et peut-être une touche de Mourvèdre ou de Carignan, pour offrir un vin sec, expressif et équilibré. Non millésimé, il reflète la volonté de continuité et de régularité du domaine, en privilégiant le style maison à l’expression d’une année particulière. La vinification soignée, combinant macérations douces et élevage en cuves ou en fûts, permet de préserver le fruit et d’apporter une certaine rondeur en bouche. On retrouve généralement dans ces cuvées une robe d’un rouge profond, un nez de fruits rouges mûrs, parfois relevé de nuances d’épices douces, de garrigue et de notes fumées, typiques du sud de la vallée du Rhône.

Le Luberon est une région viticole renommée pour la diversité de ses sols, composés de calcaires, d’argiles et de sables, conférant aux vins finesse et caractère. Le climat y est méditerranéen, étonnamment frais pour le sud grâce à l’altitude, avec des nuits fraîches et des vents réguliers qui favorisent la maturité lente des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. L’histoire viticole du Luberon est ancienne, marquée par une mosaïque de petits domaines qui ont su préserver un style authentique et très gourmand, valorisant l’expression pure des cépages du Rhône méridional.

Côté accords mets-vins, ce vin rouge du Luberon s’appréciera avec une cuisine méridionale gourmande. Il sera parfait avec un agneau rôti au thym, un tian de légumes ou encore une daube provençale. Les fromages à pâte semi-ferme, comme le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, accompagneront aussi magnifiquement sa texture souple et aromatique. Plus simplement, une assiette de charcuteries, des grillades ou une pizza aux légumes du soleil seront des mariages festifs et réussis.

Pour profiter pleinement de ses arômes généreux et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe lui permettra d’ouvrir ses parfums et d’offrir toute sa subtilité dès la première dégustation.