Vins Luberon - 2015

Le Luberon rouge 2015 est issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la typicité de ses assemblages. Les vins rouges de l’appellation Luberon AOC sont principalement composés de Grenache noir, de Syrah et parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan. Le millésime 2015 a été particulièrement avantageux dans cette région, offrant des vins aux maturités abouties, dotés d’une belle concentration aromatique. Sous le climat méditerranéen, la vinification privilégie souvent une macération en cuves pour extraire couleur et intensité aromatique, suivie parfois d’un élevage en cuve ou en fût afin d’affiner la structure tannique sans masquer la fraîcheur naturelle du fruit.

Le vignoble du Luberon bénéficie d’un terroir remarquable, situé entre le massif du Luberon et celui du Vaucluse. Le climat, très ensoleillé et ventilé par le Mistral, favorise la concentration des arômes et la santé des raisins. Les sols, composés principalement de calcaires, marnes et argiles caillouteuses, offrent une très bonne aptitude pour la culture des cépages rhodaniens et confèrent aux vins une grande fraîcheur et une finesse appréciable. L’histoire du vignoble, ancienne, s’ancre dans une tradition rurale où la vigne côtoie oliveraies, truffières et champs de lavande, ajoutant au vin une dimension culturelle et sensorielle singulière.

Ce Luberon rouge s’accorde merveilleusement avec la cuisine provençale : un gigot d’agneau en croûte d’herbes, une daube provençale ou une ratatouille parfumée aux herbes du jardin s’harmoniseront parfaitement avec ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Les fromages affinés comme un tomme de brebis ou un banon révéleront également sa générosité aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge du Luberon à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin accompagnera merveilleusement un repas convivial, porté par le soleil et la convivialité du Sud.