Vins Luberon - 2016

Ce Luberon rouge 2016, issu de la Vallée du Rhône méridionale, illustre parfaitement le caractère chaleureux et convivial de cette appellation peu médiatisée mais toujours surprenante. Élaboré généralement à partir d’un assemblage majoritaire de Grenache et de Syrah, parfois complété de Mourvèdre ou de Carignan, ce vin offre un nez expressif de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), ponctué de nuances épicées et de notes légèrement réglissées. En bouche, la générosité du millésime 2016, solaire et peu capricieux, permet une belle concentration sans excès, soutenue par des tanins souples et une finale fraîche évoquant les herbes de la garrigue. La vinification en cuve, souvent pratiquée dans la région, vise à préserver le croquant du fruit et l’authenticité aromatique du terroir.

Le Luberon AOC est ancré dans le Parc naturel régional du même nom, au cœur de la Provence rhodanienne. Ce terroir étonne par sa diversité de sols, mêlant calcaires, argiles et safres, ainsi que par un climat méditerranéen tempéré par l’altitude – les vignes culminent parfois à près de 450 mètres. Cette alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise la maturité et la finesse aromatique des raisins. Si la viticulture locale puise ses racines dès l’Antiquité, l’appellation Luberon n’a obtenu son statut qu’en 1988, mais elle séduit aujourd’hui par ses vins à forte identité, marqués par le soleil sans lourdeur excessive.

En matière d’accords, ce Luberon rouge flattera les viandes grillées ou rôties telles qu’un agneau de Sisteron aux herbes, des côtelettes d’agneau ou une daube provençale. Il sera tout aussi à l’aise avec des plats mijotés en sauce tomate, une ratatouille du terroir ou des fromages semi-affinés comme le Banon. Pour profiter pleinement de son bouquet et de sa texture encore vive malgré les huit années de cave, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure. Ce vin exprime alors toute la richesse et la sincérité de son terroir du Sud, entre fruit intense, épices et fraîcheur.