Vins Beaumes de Venise Château Des Aplanas - 2015

Avis Viniou

Le Château Des Aplanas 2015, un rouge de Beaumes de Venise, incarne l'élégance et la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec est le reflet d'un millésime exceptionnel, tirant parti de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen qui favorisent une concentration aromatique intense. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une dominante de Grenache, typique de l'appellation. Beaumes de Venise est renommée pour ses vins équilibrés et généreux. La région, jouissant d'une biodiversité remarquable, contribue à des vins de caractère. Le Château Des Aplanas, bien ancré dans la tradition viticole locale, est réputé pour son respect du terroir et ses techniques de vinification soignées.

Pour sublimer ce vin, des plats riches en saveurs sont recommandés. Un civet de sanglier aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti s'accorderaient merveilleusement avec ses arômes épicés et ses tanins fondus. Les fromages affinés, comme un Roquefort crémeux, complèteront également sa structure fruitée avec harmonie. Les plats régionaux tels que la ratatouille provençale sont aussi de parfaits alliés pour révéler les nuances du vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses subtils arômes fruités et épicés. Admirez d'abord sa robe pourpre éclatante, puis découvrez ses arômes complexes en l'honorant d'une olfaction attentive. Enfin, laissez-vous emporter par sa palette gustative, équilibrée et persistante. Ce vin nécessite un certain respect dans son approche pour pleinement apprécier la richesse de son terroir.