Vins Beaumes de Venise Maison Bouachon - Les Triassiennes - 2021

Avis Viniou

La cuvée Les Triassiennes 2021 de la Maison Bouachon est un vin rouge issu des terres fertiles de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Beaumes de Venise, en VdR méridionale. Ce vin sec, réputé pour son assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, reflète la richesse du terroir avec ses sols argilo-calcaires et des galets roulés. En l'absence de certification bio ou de particularité de vinification mentionnée, ce vin met en valeur l'expression pure de son terroir dans une région connue pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé. La Maison Bouachon, fort d'une longue tradition viticole, continue d'offrir des vins qui allient savoir-faire ancestral et modernité.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux prunes et amandes. Les mets locaux, tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille, subliment également les arômes épicés et fruités du vin, tout en soulignant ses tanins soyeux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler l'intensité de ses arômes. Carafez-le une heure avant la dégustation pour aérer ses saveurs complexes. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en découvrant sa structure élégante et bien équilibrée.