Vins Beaumes de Venise Gabriel Meffre - Laurus - 2020

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise "Cuvée Laurus" 2020 de Gabriel Meffre est un vin rouge séduisant, issu du terroir ensoleillé de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région se distingue par son climat méditerranéen, qui favorise la maturation optimale des cépages de la Cuvée Laurus, essentiellement composés de Grenache et de Syrah. Ces cépages confèrent au vin une profondeur aromatique riche et des tanins soyeux. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, prélude à des notes de fruits rouges et d'épices douces. Gabriel Meffre, une maison renommée depuis 1936, est reconnue pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Beaumes de Venise, optez pour des plats qui subliment son caractère généreux. Un magret de canard aux cerises ou un tajine d'agneau aux prunes et épices serait un mariage exquis. Les saveurs robustes du vin se marieraient également harmonieusement avec un gratin dauphinois ou un plateau de fromages affinés tels que le comté ou le brie truffé. Pour une touche régionale, envisagez des plats provençaux comme la daube provençale, qui mettrait en valeur le côté épicé et fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par ses arômes fruités et épicés au nez. En bouche, savourez la rondeur de ses tanins et la persistance de ses saveurs qui révèlent la complexité et l'élégance de ce Beaumes de Venise.