La cuvée Rocca Luna 2022 du domaine Les Grandes Serres s’inscrit dans la belle tradition des vins rouges de l’appellation Beaumes de Venise, nichée au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage, typique de la région, est probablement composé majoritairement de Grenache complété par de la Syrah et du Mourvèdre, cépages emblématiques du secteur. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais ponctué de quelques pluies salutaires, offre des raisins à maturité optimale, annonciateurs de richesse aromatique et d’équilibre. La vinification à la cuve permet une belle extraction et préserve la pureté du fruit, tout en laissant s’exprimer les notes épicées caractéristiques du terroir.
Le vignoble de Beaumes de Venise se situe au pied des Dentelles de Montmirail, massif calcaire réputé autant pour sa beauté que pour l’influence bénéfique qu’il exerce sur la viticulture locale. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent structure et fraîcheur aux vins, tandis que le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation complète des cépages riches en soleil. La tradition viticole y est très ancienne, les Romains y cultivant déjà la vigne, et l’appellation, longtemps associée à ses fameux vins doux naturels, affirme désormais pleinement son potentiel pour les rouges secs de caractère.
La Rocca Luna rouge 2022 se montre tout en générosité et en gourmandise, avec une bouche ample sur des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de poivre doux. À table, il accompagnera à merveille des daubes de bœuf provençales, un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue, ou encore des plats méditerranéens comme la ratatouille. Un accord régional réussi se joue aussi avec des fromages affinés à pâte dure ou des charcuteries.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure suave, ce vin mérite d’être servi légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Je recommande de le carafer une demi-heure auparavant afin d’ouvrir ses arômes s’il est dégusté dans sa jeunesse.
