Avis Viniou
Le Domaine Des Sarrières nous propose un Beaumes de Venise 2022 rouge, une véritable expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré majoritairement à partir des cépages Grenache et Syrah, typiques de cette région. Ces variétés confèrent au vin une belle richesse en fruits rouges mûrs, accompagnée de notes épicées et légèrement poivrées. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec une belle chaleur estivale, permettant une parfaite maturité des raisins tout en préservant une bonne acidité. La vinification, bien que non décrite en détails, privilégie généralement dans cette région la conservation de l'expression du fruit et du terroir.
La région de Beaumes de Venise se distingue par son climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une pleine maturité des baies et une résistance naturelle des vignes. Les sols sont principalement constitués de marnes calcaires et de grès, apportant une complexité minérale au vin. Haut lieu de l'art viticole depuis des siècles, la Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour sa production de vins de caractère, équilibrés et généreux.
Pour apprécier pleinement ce Beaumes de Venise 2022, accordez-le avec des mets qui soulignent sa structure et son fruité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un mariage parfait, tout comme un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens tels que la ratatouille provençale ou une bouillabaisse revisitée mettront également en valeur ce vin.
Servez ce Beaumes de Venise 2022 à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes délicats de s'épanouir. Une aération préalable d'une demi-heure pourrait aussi être bénéfique pour exhaler tous ses parfums et offrir une dégustation optimale.
