Avis Viniou
Le Beaumes de Venise 2021, produit par Les Artisans Vignerons, est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Même si l'information sur l'assemblage n'est pas spécifiée, les vins rouges de cette appellation intègrent souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées dans la région, avec un climat généralement méditerranéen offrant des étés chauds et secs, et des hivers plus humides. Le terroir de Beaumes de Venise est caractérisé par des sols argilo-calcaires et de galets roulés, qui favorisent une maturation optimale des raisins et confèrent au vin des arômes riches et concentrés.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine. La partie méridionale de la région est reconnue pour ses assemblages complexes et ses vins au caractère affirmé, bénéficiant de l'influence du Mistral, un vent sec et fort qui contribue à la santé des vignes en réduisant le risque de maladies.
Pour tirer le meilleur parti du Beaumes de Venise rouge 2021, envisagez de l'associer avec des plats de viande rôtie ou grillée tels qu'un agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard. Les épices et les herbes de la cuisine provençale, comme le thym et le romarin, se marieront également bien avec ce vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin légèrement crémeux, constitueront aussi un excellent accompagnement.
Au niveau de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant consommation permettra de libérer ses arômes riches et sa structure généreuse, offrant alors le meilleur de cet élégant rouge de la région méridionale de la Vallée du Rhône.
