Avis Viniou
Le Domaine La Ferme Saint Martin propose avec sa cuvée "Les Terres Jaunes" 2022 un vin rouge plein de personnalité, qui exprime à merveille le terroir de Beaumes de Venise. Ce vin est issu de l'assemblage typique de la Vallée du Rhône méridionale, mettant en avant des cépages tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022, doux et ensoleillé, a permis aux raisins de mûrir pleinement, conférant à ce vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une belle rondeur. Le domaine, certifié bio, privilégie des techniques respectueuses de l'environnement pour révéler le meilleur de ce terroir exceptionnel.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, facilitant la culture de cépages robustes comme le Grenache. Le sol ici est principalement composé de marnes et de sables, avec des terrasses riches en galets roulés qui restituent la chaleur emmagasinée lors des journées ensoleillées. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque des Romains, et elle a toujours été reconnue pour ses vins généreux et fruités.
Pour sublimer la cuvée "Les Terres Jaunes", envisagez de l'associer à une cuisine réconfortante et généreuse. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des grillades de viandes rouges ou encore un tajine de légumes seraient des partenaires idéaux. Vous pouvez également explorer les saveurs locales avec une ratatouille ou une gardiane de taureau.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 16-18°C, soit légèrement rafraîchi pour exalter ses arômes fruités et épicés. Pensez à l'aérer quelques minutes avant la dégustation pour permettre à toute sa richesse aromatique de s'exprimer.
