Vins Beaumes de Venise Château Saint-Roch - Cuvée des Sens - 2022

Avis Viniou

Le Château Saint-Roch, avec sa Cuvée des Sens 2022, nous offre un vin rouge baignant dans la superbe région de Beaumes de Venise, au sein de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec arbore une robe profonde, révélant un assemblage typique des cépages de la région, possiblement Grenache et Syrah, qui exprime les caractéristiques généreuses et épicées propres à ce terroir. Le millésime 2022 promet un vin jeune et vivace, bénéficiant des techniques modernes de vinification, tout en respectant les traditions locales, pour cultiver ses arômes riches et sa structure élégante.

La région viticole de la vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorable à la maturation complète des raisins. Les sols, composés principalement de marnes argilo-calcaires et de galets roulés, offrent une diversité et une richesse minérale qui se traduisent par des vins à la fois puissants et raffinés. Le passé viticole de Beaumes de Venise est ancré dans l’histoire, contribuant sans cesse à la réputation des vins du Rhône méridional.

Pour accompagner cette Cuvée des Sens 2022, orientez-vous vers des plats de la région tels que l’agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront parfaitement avec des mets aux saveurs intenses et relevées, telles que les aubergines grillées ou le fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Pensez à l’aérer dans un grand verre, voire à le carafer une heure avant le service pour permettre à ses arômes complexes de pleinement s'épanouir. Ainsi, chaque gorgée fera honneur à la richesse et à la générosité du terroir de Beaumes de Venise.