Avis Viniou
Le Domaine Menthon nous offre ici un vin rouge 2022 issu de l'appellation Beaumes de Venise, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas précisé, tire probablement profit des cépages typiques de la région tels que la Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse, offrant des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et herbacées qui rappellent le terroir méditerranéen.
La région de Beaumes de Venise est célèbre non seulement pour ses vins doux naturels, mais également pour ses rouges puissamment aromatiques. Le climat y est chaud et ensoleillé, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols sont principalement constitués de marnes calcaires, favorisant une structure tannique élégante et une belle expression du fruit. L'histoire vinicole de la Vallée du Rhône est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui confère à la région une tradition viticole bien ancrée.
Pour mettre en valeur ce Beaumes de Venise rouge, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Les viandes en sauce, telles qu'un gigot d'agneau rôti ou un coq au vin, s'accorderont à merveille avec ses tanins présents et ses arômes épicés. Vous pouvez également le servir avec un magret de canard aux figues, ou des fromages affinés pour une harmonie gustative régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Ainsi, ses arômes et ses saveurs seront parfaitement dévoilés. Une aération d'une heure avant dégustation peut également permettre d'ouvrir son bouquet aromatique et de profiter au mieux de cette belle cuvée du Domaine Menthon.
