Avis Viniou
Le Beaumes de Venise AOC, produit par le Domaine Menthon, est un vin rouge remarquable de par son caractère unique et sa provenance illustre. La cuvée 2017, bien que spécifique aux méthodes de vinification de chaque producteur, se montre généralement généreuse et concentrée. Les vins de cette appellation peuvent être issus principalement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages donnent au vin une belle structure, avec un bouquet de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices.
La région viticole de Beaumes de Venise, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est réputée pour ses terroirs diversifiés. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes et de calcaires, contribuant à la richesse et à la minéralité des vins de cette région. La tradition viticole y est ancestrale, offrant une large palette de crus qui ont fait sa réputation à travers les siècles.
Ce vin, de par sa complexité et sa générosité, s'accordera à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez par exemple à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée ou encore un canard aux figues. Pour un accord régional, les fromages affinés de chèvre ou la tapenade sur pain grillé s'intégreraient également parfaitement.
Pour apprécier ce Beaumes de Venise dans des conditions idéales, je vous recommande de le servir à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement. Ainsi, le vin révélera toute sa profondeur et sa typicité, offrant une expérience gustative mémorable.
