Vins Beaumes de Venise Rhonéa - Confidence - 2021

Avis Viniou

Le Beaumes de Venise rouge "Cuvée Confidence" 2021 de Rhoneas est une expression jubilatoire de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée tire sa profondeur et son élégance des cépages Grenache et Syrah, cultivés sur les coteaux ensoleillés typiques de la région. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une vivacité remarquables. La vinification soigneusement maîtrisée, avec une fermentation en fûts de chêne, apporte structure et complexité au vin. La région est réputée pour son climat méditerranéen, chaud et sec, combiné à des sols variés de calcaire et de galets roulés, qui confèrent aux vins une richesse aromatique unique. Le domaine Rhoneas, riche d'une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire reconnu et son respect du terroir historique de Beaumes de Venise.

Pour sublimer ce Beaumes de Venise, privilégiez des plats riches et savoureux. Des viandes grillées ou rôties, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un canard aux figues, mettront en valeur son corps et ses arômes épicés. Explorez des associations avec des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire, ou encore des plats aux saveurs méditerranéennes, telles qu’une moussaka ou un tajine aux pruneaux, pour une parfaite harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis intense. Humez ensuite les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes empyreumatiques apportées par l'élevage en bois. En bouche, dégustez sa structure équilibrée, sa profondeur et sa finale persistante. Ce vin se révèle être une véritable expression du savoir-faire de Beaumes de Venise.