Le Beaumes de Venise Rouge Cuvée Confidence 2022 du domaine Rhonéa est un vin emblématique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue principalement de cépages grenache et syrah, dévoile un profil aromatique typique de l'appellation : fruits rouges mûrs, notes de garrigue, touches épicées et une subtile nuance florale. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité des raisins, ce qui confère au vin une belle intensité et une structure souple mais généreuse. La vinification se fait le plus souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une texture élégante et soyeuse en bouche. Les sols argilo-calcaires, associés à des expositions optimales, participent à la complexité et à la finesse de cette cuvée.
Située au pied des Dentelles de Montmirail, l'appellation Beaumes de Venise jouit d'une histoire viticole ancienne, avec un terroir unique qui mêle influences méditerranéennes et reliefs escarpés. Le climat chaud, ponctué de vents secs, favorise une maturation optimale du raisin tout en conservant une certaine fraîcheur. Le sol, composé de marnes et de calcaires, joue un rôle déterminant dans l’expression aromatique et la minéralité des vins de ce secteur, qui affichent toujours une personnalité affirmée.
Le Beaumes de Venise rouge accompagne parfaitement une cuisine ensoleillée et savoureuse. Il se mariera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou des légumes grillés du Sud. Les saveurs méditerranéennes comme la ratatouille ou une tapenade d’olives noires trouveront également une belle harmonie avec sa structure et ses arômes. Pour magnifier ses qualités, servez ce vin entre 16°C et 18°C, après un léger passage en carafe qui permettra d’aérer les arômes et d’assouplir les tanins, surtout au cours de ses jeunes années. Ce vin pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
