Avis Viniou
Le Domaine Thierry Grangeon offre à travers son Beaumes de Venise 2017 un vin rouge riche et généreux, typique de l'appellation située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime provient de vignobles bénéficiant d'une exposition ensoleillée, propice à la maturation optimale des raisins. Les cépages dominants de cette région, habituellement Grenache et Syrah, apportent au vin une structure équilibrée, avec des notes de fruits noirs, d'épices douces et une touche de garrigue.
La région de Beaumes de Venise se distingue par un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral qui préserve la vigne des maladies. Les sols y sont généralement composés de calcaire et d'argile, contribuant à la complexité et à la puissance aromatique des vins produits. Historiquement, la culture de la vigne dans cette région est une tradition ancienne, bien ancrée, qui produit des vins souvent marqués par un caractère résolument méridional.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise 2017, optez pour des mets robustes et goûteux. Il s'accordera parfaitement avec des plats tels que les daubes provençales, les grillades de viandes rouges ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une approche plus régionale, servez-le avec un tian de légumes ou une ratatouille, qui viendront exalter ses arômes de garrigue.
Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale située entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe peut également être envisagé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Ce vin, prêt à boire à présent, peut aussi être conservé quelques années pour voir ses notes évoluer vers des nuances plus complexes et fondues.
