Le Beaumes de Venise rouge 2023 du Domaine Thierry Grangeon est un vin sec issu de la vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins chaleureux et expressifs. Élaboré à partir d’assemblages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce vin du millésime 2023 promet une belle intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, des nuances d’épices douces et de subtiles touches de garrigue. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération adaptée pour préserver le fruit et la fraîcheur, tout en permettant une extraction modérée des tanins afin d’obtenir une bouche harmonieuse et soyeuse.
La sous-région méridionale du Rhône, et plus précisément l’appellation Beaumes de Venise, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud avec des étés secs, favorables à une maturité optimale des raisins. Les vignes, implantées sur des terroirs de pentes calcaires, de sables et d’argiles, tirent le meilleur de la diversité du sol pour offrir des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle structure. L’histoire locale est marquée par une tradition viticole pluriséculaire, longtemps reconnue pour ses muscats, mais dont les rouges gagnent aujourd’hui une notoriété grandissante grâce à leur identité affirmée et leur caractère solaire.
Pour accompagner ce Beaumes de Venise rouge, privilégiez des plats généreux tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une ratatouille aux légumes gorgés de soleil. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou une brouillade de truffes se marient également avec la richesse épicée et la trame fruitée de ce vin. Pour une alliance plus audacieuse, un magret de canard aux figues ou des fromages affinés comme un picodon rehausseront brillamment ses arômes.
Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C pour révéler toute la complexité de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant dégustation afin de libérer pleinement son bouquet. Ce vin peut être savouré dès à présent pour sa gourmandise, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde.
